Neste sábado, 30 de setembro, a TV Brasil apresenta o segundo episódio da série documental “Amazônia PANC”, que explora o universo das plantas alimentícias não convencionais. O programa, agendado para às 12h30, foi gravado em Belém e traz receitas locais que destacam ingredientes como o ariá e o uxi.
Amazônia PANC: Uma Conexão entre Tradição e Pesquisa
O episódio combina saberes tradicionais e pesquisa acadêmica, enfatizando a importância da produção local e da culinária paraense. A série, desenvolvida pela produtora Jubarte Audiovisual com apoio do Prodav TVs Públicas, valoriza os ingredientes nativos da floresta, promovendo uma maior conscientização sobre sua utilização.
Destaques do Episódio
Neste episódio, o chef Wagner Vieira, do restaurante Toró, resgata a memória alimentar amazônica ao preparar a batata ariá flambada. Além disso, o pesquisador Délio de Aquino compartilha sua experiência no cultivo de PANC em sua residência e na escola onde trabalha, enquanto o coletivo GRUCA, representado por Noel Gonzaga e Raísa Martins, realiza a distribuição de alimentos agroecológicos na região.
Sobre a Série e sua Importância
A série “Amazônia PANC” é veiculada semanalmente aos sábados, às 12h30, e busca apresentar receitas que utilizem plantas alimentícias não convencionais como protagonistas. Ao longo de cinco cidades da Amazônia brasileira — Mazagão, Macapá, Belém, Rio Branco e Manaus —, a produção entrevista chefs, cozinheiras e agricultores urbanos, analisando as características morfológicas e nutricionais das espécies abordadas. Veja também: Os Benefícios da Meditação para a Saúde Mental Hoje.
Temas Abordados
Além de ensinar receitas saborosas, a série discute temas relevantes como soberania alimentar e os impactos sociais e econômicos da popularização dessas plantas, que crescem espontaneamente em ambientes urbanos.
Programação Gastronômica na TV Brasil
Após “Amazônia PANC”, a programação da TV Brasil inclui o programa “Xodó de Cozinha” às 13h, seguido pelo seriado “Chefs do Brasil” às 13h30. “Xodó de Cozinha”, apresentado pela chef Regina Tchelly, promove receitas saudáveis e sustentáveis, enquanto “Chefs do Brasil” oferece uma visão dos bastidores da culinária nacional.
Compromisso com a Produção Independente
A TV Brasil reafirma seu compromisso com a valorização do conteúdo independente, sendo um dos canais que mais exibe produções nacionais. A emissora busca fomentar o mercado audiovisual e abrir espaço para novos realizadores, promovendo a diversidade cultural no Brasil.
