O Festival do Dendê começa nesta quarta-feira, na Agrovila Pinhão Manso, em Camaçari, Bahia, celebrando a quinta edição do evento. A iniciativa destaca o preparo gastronômico ancestral, os ingredientes típicos da cozinha baiana, a cultura do dendê e sua cadeia produtiva no estado. O objetivo principal é apresentar essa culinária como um símbolo de identidade afro-brasileira, memória e resistência.
Lançamento do livro e abertura do Festival
A abertura do Festival do Dendê está marcada para as 18h30, na Cidade do Saber, em Camaçari. O evento terá o lançamento do livro intitulado 'Festival do Dendê', que reúne receitas, histórias de território, ancestralidade e resistência, além de revelar pessoas envolvidas com o festival.
Cozinha Show e chefs renomados
A partir de quinta-feira, o 'Cozinha Show' trará mais de vinte chefs nacionais e internacionais para oferecer experiências gastronômicas até o dia 11 de março. Serão momentos de vivência culinária, troca de saberes com comunidades tradicionais e conexões entre as cozinhas camaronesa, francesa, estadunidense, marfinesa, colombiana e brasileira.
Programação diversificada e gratuita
Além da culinária, a programação do Festival do Dendê inclui atividades ligadas a bioconstrução, plantio simbólico, trilhas ecológicas e encontros acadêmicos. A maior parte das atividades é gratuita e aberta ao público, com eventos não apenas na Agrovila Pinhão Manso, mas também na Comunidade Monte Gordo e no Quilombo do Kaonge, todos em Camaçari. O calendário completo dos eventos e inscrições estão disponíveis no site oficial do festival.
